정글버드 레시피

저자 Daryl과 Mindi Hirsch

게시일: 최종 업데이트: 2023년 8월 3일

집에서 마음껏 정글 버드 칵테일을 만들어보세요! 놀랍도록 간단한 조리법에도 불구하고 세련된 티키 칵테일은 실제 정글에 살든 도시에 살든 즐거움을 선사합니다.

정글에 오신 걸 환영합니다!

우리는 진짜 정글에 대해 말하는 것이 아닙니다. 우리는 열대 지방에서 직접 가져온 생생한 색상과 맛을 지닌 현대적인 클래식 티키 음료인 정글 버드 칵테일에 대해 이야기하고 있습니다.

그만큼마이 타이 티키 칵테일의 왕일지도 모르지만, 정글 버드는 달콤하면서도 정교한 5가지 성분 칵테일을 찾는 술꾼들에게 최고의 자리를 차지하고 있습니다. 이러한 재료에는 다크 럼, 두 가지 신선한 주스 및 단순 시럽이 포함됩니다.

정글버드를 마시는 사람들을 페낭 해변에서 밀라노 거리로 이동시키는 것은 다섯 번째 성분인 쓴맛이 나는 캄파리(Campari)입니다. 전통적인 티키 음료 애호가들에게는 극단적으로 보일 수 있는 반전이지만 다채로운 칵테일이 음료의 아름다움이라는 사실은 부인할 수 없습니다.

더 발견하다화려한 칵테일.

정글버드는 울창한 열대 우림과 열대 기후로 유명한 말레이시아에 뿌리를 두고 있습니다. 그러나 칵테일의 연상적인 이름에도 불구하고 Jungle Bird는 정글에서 만들어진 것이 아닙니다.

대신에 Jeffrey Ong은 내부의 Tony Aviary Bar에서 Jungle Bird를 발명했습니다.쿠알라룸푸르 힐튼 . 전설에 따르면 그는 실제 정글 새들로 가득 찬 호텔 내 새장에서 영감을 얻었습니다. 그는 영감을 받은 티키 음료를 새 모양의 잔에 담아 제공했습니다.

Jungle Bird는 1970년대 Aviary Bar의 메뉴로 데뷔한 후 John J. Poister가 Ong의 칵테일 레시피를 자신의 책에 포함시키면서 국제적인 주목을 받았습니다.새로운 미국 바텐더 가이드1989년. Jeff Berry도 출판할 때 같은 일을 했습니다.비치범 베리(Beachbum Berry)의 인톡시카2002년에.

정글버드(Jungle Bird)가 전 세계 술집의 단골이 되는 데는 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 음료가 우리의 관심을 끌었던 것은 그 바에 있습니다. 집에서 칵테일을 만들기 전에 우리는 이전에 층층이 쌓인 정글버드를 흡수했습니다.새장~에시카고클래식 정글버드(Jungle Birds)뿐만 아니라스트라스부르 주류밀매점프랑스에는 수제 칵테일바가 있고베로나, 이탈리아.

이름에도 불구하고 Jungle Bird의 재료는 구하기가 어렵지 않습니다. 실제로, 지역 시장이나 동네 주류 판매점에서 다음 재료를 찾을 수 있습니다.

파인애플은 Jungle Bird 레시피에서 가장 이국적인 재료이며 세 가지 용도로 사용됩니다. 첫째, 파인애플 주스는 트로피컬 칵테일의 달콤한 맛을 대부분 제공합니다. 둘째, 파인애플 웨지는 다채로운 장식으로 사용됩니다. 그리고 마지막으로 파인애플에서 따낸 잎은 칵테일에 독특한 깃털 같은 느낌을 더해줍니다.

신선한 파인애플을 사용하면 음료의 모양과 맛 모두에서 놀라운 요소를 제공합니다. 가정적으로 통조림 파인애플을 사용하고 레시피의 장식용 파인애플 잎을 생략할 수 있지만 그러면 파크 애비뉴 타운하우스보다 Ikea 소파에서 마시기에 더 적합한 것을 만들게 됩니다.

신선한 파인애플을 살지 말지 결정하는 것 외에 럼주를 선택하는 것이 가장 큰 결정이 될 것입니다.

원래 Jungle Bird 레시피는 단순히 다크 럼을 지정했고 Poister의 책도 마찬가지였습니다. Berry는 자신의 레시피에 다크 자메이카 럼을 지정하여 한 단계 더 나아갔습니다. NYC의 바텐더는 나중에 당밀로 증류한 블랙스트랩 럼으로 가격을 올렸습니다.

주류 캐비닛에 다크 자메이카 럼(Appleton Reserve)과 블랙스트랩 버뮤다 럼(Goslings Black Seal)이 모두 있고 각각 ABV가 40%이므로 Jungle Bird 레시피에서는 후자의 럼을 사용하기로 결정했습니다. 우리는 이전에 블랙스트랩 럼을 구입하여 만들었습니다.어둡고 폭풍우가 치는 칵테일을 만들고 이 레시피에 어떻게 적용되는지 궁금했습니다. 달콤한 파인애플 주스와 쓴 캄파리의 맛을 상쇄하는 깊은 럼 맛으로 우리의 럼 선택은 성공적이었습니다.